Замразен летен трюфел - Tuber aestivum (Резени-EXTRA)
Удовлетворете кулинарните си нужди, професионално нарязани за ваше удобство
Изживейте богатия вкус на замразения летен трюфел
Резени от замразен летен трюфел, нарязани на деликатна дебелина от 1 мм, придават лесна гурме луксозност на всяко ястие. Внимателно подбрани и експертно замразени, те запазват пълния земен аромат и богат вкус за удоволствие през цялата година. Просто ги поставете върху топла храна преди сервиране и завършете с щипка ароматно зехтин, за да освободите аромата им. Удобни и с интензивен вкус, тези предварително нарязани трюфели правят повишаването на ежедневните ястия красиво просто.
Какво прави замразения летен трюфел уникален?
Замразеният летен трюфел, научно известен като Tuber aestivum, е ценен заради деликатния си аромат и универсалния си кулинарен профил. За разлика от другите видове трюфели, този летен трюфел се отличава със земни, ядкови вкусове с леки мускусни оттенъци, което го прави отличен избор за обогатяване на гурме ястия. Процесът на замразяване заключва свежите му естествени качества, запазвайки същността му до употреба. Нашите резени са внимателно подготвени, за да запазят текстурата и вкуса, гарантирайки, че всяка порция доставя висококачествен вкус и аромат на вашите рецепти.
Как да използвате замразен летен трюфел в готвенето
Резените от замразен летен трюфел придават мигновен лукс на разнообразни ястия. Идеални за завършване на паста, ризото, яйца и меса, тези трюфелени резени могат да се затоплят леко или да се добавят студени, за да се запазят деликатните им вкусове. Размразяването е просто и запазва пълния ароматен ефект, позволявайки ви лесно да повишите ежедневните ястия. Поради концентрирания им вкус, малко количество е достатъчно, което ги прави ценен добавък в гурме кухни и любимец сред готвачи и любители на храната.
Предимства на избора на резени от замразен летен трюфел
Изборът на резени от замразен летен трюфел предлага удобство без компромис с качеството. Замразени в пика на свежестта си, тези трюфели запазват текстурата и вкуса си по-дълго от пресните, намалявайки развалянето и отпадъците. Форматът на резени позволява прецизно дозиране, перфектно както за домашни готвачи, така и за професионални готвачи. Освен това, нашите резени с допълнителен клас гарантират постоянство в качеството и премиум вкус. Използването на замразени трюфели е практично решение за наслаждаване на изключителни вкусове през цялата година, правейки висококласното готвене достъпно и изгодно.
ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПРОДУКТА
Вземете пратката от куриера възможно най-скоро. Извадете вакуумно опакованата трюфелова опаковка от транспортната кутия и я поставете незабавно във фризер при температура −18°C или по-ниска.
- Температура на съхранение: съхранявайте замразено при температура −18°C или по-ниска.
- Опаковка: дръжте продукта плътно запечатан, за да ограничите изсъхването и абсорбирането на миризми от други замразени храни.
- Размразяване: размразявайте необходимото количество в хладилник и го използвайте веднага.
- След размразяване: не оставяйте продукта ненужно на стайна температура.
- Повторно замразяване: не замразявайте повторно размразени трюфелови филийки, освен ако настоящият етикет на продукта изрично не го позволява.
- Срок на годност: 24 месеца от датата на производство, когато неотвореният продукт се съхранява непрекъснато при температура −18°C или по-ниска.
Винаги спазвайте инструкциите за съхранение и срока на годност, отпечатани на етикета на продукта.
Замразените резени трюфели са вакуумно опаковани и поставени в изолирана транспортна кутия с охлаждащи материали, подходящи за дестинацията и очакваното време за превоз.
Terra Ross използва експресни или температурно подходящи куриерски услуги според дестинацията. Замразените продукти са налични само за страни и маршрути на доставка, където могат да се осигурят подходящи транспортни условия.
Наличността на доставка, куриерската услуга и очакваното време за превоз се показват за избраната дестинация по време на плащане. Вземете пратката своевременно и прехвърлете неизползвания продукт незабавно в хладилник при или под −18°C след доставката.
Ако пакетът пристигне повреден, значително забавен или с признаци, че изискваното замразено състояние не е било поддържано, снимайте пратката и продукта и се свържете с Terra Ross преди да го използвате.
- Научно наименование: Tuber aestivum Vittad.
- Английско наименование: Черен летен трюфел
- Френско наименование: Truffe de la Saint-Jean
- Италианско наименование: Tartufo nero estivo или Scorzone
Продуктът съдържа замразени филийки от Tuber aestivum. Не трябва да се бърка с Черен зимен трюфел (Tuber melanosporum) или бургундски трюфел (Tuber uncinatum).
Трюфелите се инспектират преди обработка и се избират според вида, зрелостта, твърдостта и здравословното вътрешно състояние. Трюфели с неприемлива мекота, влошаване или видими повреди от вредители се изключват.
Избраните трюфели се измиват, машинно нарязват на приблизително 1 мм филийки, индивидуално бързо замразяват и вакуумират при контролирани производствени условия.
- Система за безопасност на храните: производство в съответствие с процедурите HACCP
- IFS документация: налична, когато е приложимо
- Проследимост: поддържа се чрез производството и идентификацията на партидите
Продуктът се обработва и преработва в съответствие с приложимите изисквания за безопасност на храните на Европейския съюз.
- Остатъци от пестициди: контролирани спрямо приложимите максимални остатъчни нива на ЕС.
- Химически замърсители: контролирани спрямо приложимите максимални нива за хранителни замърсители на ЕС.
- Проследимост: водят се записи за партидите и производството.
- Състояние на продукта: замразен, вакуумно опакован и предназначен да се съхранява при или под −18°C.
Спецификациите на продукта и наличната поддържаща документация могат да бъдат предоставени на професионални клиенти при поискване.
- Съставки: 100% Черен летен трюфел (Tuber aestivum)
- ГМО: не се използват умишлено генетично модифицирани съставки
- Обявени алергени: няма
- Добавки: няма
- Добавени аромати: няма
- Подходящо за вегани: да
- Обработка: измит, селектиран, машинно нарязан, индивидуално бързо замразен и вакуумно опакован
Клиенти с тежки алергии винаги трябва да преглеждат текущия етикет на продукта и да се свързват с Terra Ross, ако е необходима допълнителна информация за производството или кръстосаното замърсяване.
- Външен цвят: тъмнокафяв до черен.
- Вътрешен цвят: светлокафяв до лешниковокафяв с фина бледа мраморност.
- Аромат: деликатни земни и горски нотки, характерни за Черен летен трюфел.
- Вкус: мек, земен и леко ядков.
- Текстура: замразените филийки стават естествено по-меки след размразяване в сравнение с прясно нарязания трюфел.
Интензитетът на аромата, вътрешният цвят и мраморността могат да варират естествено между отделните трюфели и сезонните реколти.
Черните летни трюфели, използвани за този продукт, се добиват в България или Румъния, в зависимост от сезона, наличността на реколтата и одобрената партида за доставка.
Трюфелите се събират диво. Приложимата страна на произход и информацията за партидата са посочени на етикета на продукта или в придружаващата документация за проследимост.
Производител: Terra Ross Ltd.
ДДС номер: BG201730901
Производствено съоръжение:
Бизнес зона Перистар
ул. Мебелна 3
7200 Разград
България
За спецификации на продукта, документация за партиди или други професионални запитвания, свържете се с Terra Ross чрез контактните данни, публикувани на уебсайта.
