Замразен летен трюфел - Tuber Aestivum (C-клас)
Подобрете кулинарното си творчество с луксозния привкус на замразени летни трюфели
Открийте уникалните качества на замразения Летен Трюфел
Замразеният Летен Трюфел C-клас предлага същия земен аромат и богат вкус като A-клас разновидностите, като единствената разлика е размерът. По-малките им парчета ги правят достъпен начин да се насладите на истинския характер на трюфела, перфектни за настъргване в сосове, паста или като изискан завършващ щрих. Малко количество е достатъчно, предлагайки отлична стойност за всекидневно гурме готвене. Подсилете тяхната същност с няколко капки зехтин с трюфел, за да повишите дълбочината и аромата на всяко ястие.
Въведение в замразения Летен Трюфел
Замразеният Летен Трюфел, научно известен като Tuber Aestivum, е търсена деликатесна храна, известна с богатия си и земен аромат. Нашите замразени трюфели C-клас предлагат отличен баланс между качество и достъпност, подходящи както за кулинарни ентусиасти, така и за професионални готвачи. Запазването на трюфелите чрез замразяване помага да се запазят техните естествени вкусове и удължава срока им на годност. Този продукт е внимателно събиран и обработван, за да получите автентични летни трюфели, които обогатяват ястията ви с уникалния си вкус и аромат.
Профил на вкуса и кулинарни приложения
Замразеният Летен Трюфел се отличава с мек, но разпознаваем аромат, който допълва широк спектър от ястия. Вкусът му е земен с леки ядкови нотки, което го прави универсална съставка за сосове, паста, ризото и гурме салати. Въпреки че е класифициран като C-клас, тези трюфели все още предоставят характерния вкус на летен трюфел. Замразяването заключва естествената същност, позволявайки ви да се насладите на вкуса на трюфела дълго след края на сезона на прибиране. Идеален избор за готвачи, които искат да добавят лукс без да надвишават бюджета си.
Съвети за съхранение и обработка за най-добро качество
За да максимизирате качеството на вашия замразен Летен Трюфел, е важно да го съхранявате правилно. Дръжте трюфела замразен до момента на употреба и го размразявайте бавно в хладилника, за да запазите деликатната му текстура и вкус. Обработвайте трюфела внимателно, за да избегнете повреди, тъй като трюфелите C-клас могат да имат леки несъвършенства. Използването на трюфела в кратък срок след размразяване гарантира най-добрия вкус. Правилното съхранение и обработка правят тези замразени трюфели надеждна съставка, която внася гурме изтънченост във вашата кухня по всяко време.
ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПРОДУКТА
Вземете пратката от куриера възможно най-скоро. Извадете вакуумно опакованата трюфелова опаковка от транспортната кутия и я поставете незабавно във фризер при температура −18°C или по-ниска.
- Температура на съхранение: съхранявайте замразено при температура −18°C или по-ниска.
- Опаковка: дръжте продукта плътно запечатан, за да ограничите изсъхването и абсорбирането на миризми от други замразени храни.
- Размразяване: размразявайте необходимото количество в хладилник и го използвайте веднага.
- След размразяване: не оставяйте продукта ненужно на стайна температура.
- Повторно замразяване: не замразявайте повторно размразени трюфелови филийки, освен ако настоящият етикет на продукта изрично не го позволява.
- Срок на годност: 24 месеца от датата на производство, когато неотвореният продукт се съхранява непрекъснато при температура −18°C или по-ниска.
Винаги спазвайте инструкциите за съхранение и срока на годност, отпечатани на етикета на продукта.
Замразените резени трюфели са вакуумно опаковани и поставени в изолирана транспортна кутия с охлаждащи материали, подходящи за дестинацията и очакваното време за превоз.
Terra Ross използва експресни или температурно подходящи куриерски услуги според дестинацията. Замразените продукти са налични само за страни и маршрути на доставка, където могат да се осигурят подходящи транспортни условия.
Наличността на доставка, куриерската услуга и очакваното време за превоз се показват за избраната дестинация по време на плащане. Вземете пратката своевременно и прехвърлете неизползвания продукт незабавно в хладилник при или под −18°C след доставката.
Ако пакетът пристигне повреден, значително забавен или с признаци, че изискваното замразено състояние не е било поддържано, снимайте пратката и продукта и се свържете с Terra Ross преди да го използвате.
- Научно наименование: Tuber aestivum Vittad.
- Английско наименование: Черен Летен Трюфел
- Френско наименование: Truffe de la Saint-Jean
- Италианско наименование: Tartufo nero estivo или Scorzone
Продуктът съдържа замразени филийки от Tuber aestivum. Не трябва да се бърка с Черен зимен Трюфел (Tuber melanosporum) или Бургундски Трюфел (Tuber uncinatum).
Трюфелите се инспектират преди обработка и се избират според вида, зрелостта, твърдостта и здравословното вътрешно състояние. Трюфели с неприемлива мекота, влошаване или видими повреди от вредители се изключват.
Избраните трюфели се измиват, машинно нарязват на приблизително 1 мм филийки, индивидуално бързо замразяват и вакуумират при контролирани производствени условия.
- Система за безопасност на храните: производство в съответствие с процедурите HACCP
- IFS документация: налична, когато е приложимо
- Проследимост: поддържа се чрез производството и идентификацията на партидите
Продуктът се обработва и преработва в съответствие с приложимите изисквания за безопасност на храните на Европейския съюз.
- Остатъци от пестициди: контролирани спрямо приложимите максимални остатъчни нива на ЕС.
- Химически замърсители: контролирани спрямо приложимите максимални нива за хранителни замърсители на ЕС.
- Проследимост: водят се записи за партидите и производството.
- Състояние на продукта: замразен, вакуумно опакован и предназначен да се съхранява при или под −18°C.
Спецификациите на продукта и наличната поддържаща документация могат да бъдат предоставени на професионални клиенти при поискване.
- Съставки: 100% Черен Летен Трюфел (Tuber aestivum)
- ГМО: не се използват умишлено генетично модифицирани съставки
- Обявени алергени: няма
- Добавки: няма
- Добавени аромати: няма
- Подходящо за вегани: да
- Обработка: измит, селектиран, машинно нарязан, индивидуално бързо замразен и вакуумно опакован
Клиенти с тежки алергии винаги трябва да преглеждат текущия етикет на продукта и да се свързват с Terra Ross, ако е необходима допълнителна информация за производството или кръстосаното замърсяване.
- Външен цвят: тъмнокафяв до черен.
- Вътрешен цвят: светлокафяв до лешниковокафяв с фина бледа мраморност.
- Аромат: деликатни земни и горски нотки, характерни за Черен Летен Трюфел.
- Вкус: мек, земен и леко ядков.
- Текстура: замразените филийки стават естествено по-меки след размразяване в сравнение с прясно нарязания трюфел.
Интензитетът на аромата, вътрешният цвят и мраморността могат да варират естествено между отделните трюфели и сезонните реколти.
Черните летни трюфели, използвани за този продукт, се добиват в България или Румъния, в зависимост от сезона, наличността на реколтата и одобрената партида за доставка.
Трюфелите се събират диво. Приложимата страна на произход и информацията за партидата са посочени на етикета на продукта или в придружаващата документация за проследимост.
Производител: Terra Ross Ltd.
ДДС номер: BG201730901
Производствено съоръжение:
Бизнес зона Перистар
ул. Мебелна 3
7200 Разград
България
За спецификации на продукта, документация за партиди или други професионални запитвания, свържете се с Terra Ross чрез контактните данни, публикувани на уебсайта.
