Замразен летен трюфел - Tuber Aestivum (B-клас)
Наслаждавайте се на красотата на трюфеловия сезон през цялата година
Открийте уникалните качества на замразения Летен Трюфел
Парчетата замразен летен трюфел B-клас предлагат същия богат аромат и изискан вкус като трюфелите от клас A и Екстра качество - само че по-малкият им размер ги прави по-достъпни. Насладете се на пълното трюфелово изживяване на част от цената и се отдавайте по-често, без да правите компромис с качеството. Подчертайте техните силни, земни нотки с няколко капки ароматизирано зехтин, като трюфелов или с чесън, за да отключите максималния им аромат и да повишите всяко ястие.
Обзор на замразения Летен Трюфел
Замразеният Летен Трюфел, научно известен като Tuber Aestivum, е ценна съставка както за готвачи, така и за ценители. Този вариант B-клас предлага отличен баланс между качество и достъпност, осигурявайки богат аромат и наситен вкус въпреки малки несъвършенства. Замразяването запазва деликатните вкусове и текстура на трюфела, позволявайки му да запази характерните си земни нотки. Идеален за различни кулинарни приложения, този замразен продукт гарантира, че готвачите и любителите на храната могат да се наслаждават на летен трюфел през цялата година, без да правят компромис с вкусовата сложност.
Предимства на избора на замразен летен трюфел B-клас
Замразените летни трюфели B-клас предлагат икономичен вариант без значителна загуба на основния вкусов профил. Въпреки че имат леки външни несъвършенства или вариации в размера, тези трюфели запазват характерния ядков и мускусов аромат, типичен за вида Tuber Aestivum. Замразяването заключва свежестта и позволява дългосрочно съхранение, което улеснява кухните да поддържат запаси от премиум трюфели. Този вариант е особено подходящ за инфузии, сосове и гарнитури, където интензивният трюфелов вкус обогатява ястията икономично.
Практически кулинарни приложения на замразените летни трюфели
Замразените летни трюфели са универсални в кухнята и усилват вкуса на множество ястия. Те се съчетават отлично с паста, ризото, яйца и месни ястия. Благодарение на замразяването, могат да се настъргват или нарязват директно върху горещи ястия, като бавно освобождават своя уникален аромат при размразяване. Тази удобство помага както на професионални готвачи, така и на домашни кулинари да добавят луксозна дълбочина без сезонни ограничения. Включването на тези замразени трюфели добавя гурме привлекателност и улеснява логистиката на съхранение.
ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПРОДУКТА
Вземете пратката от куриера възможно най-скоро. Извадете вакуумно опакованата трюфелова опаковка от транспортната кутия и я поставете незабавно във фризер при температура −18°C или по-ниска.
- Температура на съхранение: съхранявайте замразено при температура −18°C или по-ниска.
- Опаковка: дръжте продукта плътно запечатан, за да ограничите изсъхването и абсорбирането на миризми от други замразени храни.
- Размразяване: размразявайте необходимото количество в хладилник и го използвайте веднага.
- След размразяване: не оставяйте продукта ненужно на стайна температура.
- Повторно замразяване: не замразявайте повторно размразени трюфелови филийки, освен ако настоящият етикет на продукта изрично не го позволява.
- Срок на годност: 24 месеца от датата на производство, когато неотвореният продукт се съхранява непрекъснато при температура −18°C или по-ниска.
Винаги спазвайте инструкциите за съхранение и срока на годност, отпечатани на етикета на продукта.
Замразените резени трюфели са вакуумно опаковани и поставени в изолирана транспортна кутия с охлаждащи материали, подходящи за дестинацията и очакваното време за превоз.
Terra Ross използва експресни или температурно подходящи куриерски услуги според дестинацията. Замразените продукти са налични само за страни и маршрути на доставка, където могат да се осигурят подходящи транспортни условия.
Наличността на доставка, куриерската услуга и очакваното време за превоз се показват за избраната дестинация по време на плащане. Вземете пратката своевременно и прехвърлете неизползвания продукт незабавно в хладилник при или под −18°C след доставката.
Ако пакетът пристигне повреден, значително забавен или с признаци, че изискваното замразено състояние не е било поддържано, снимайте пратката и продукта и се свържете с Terra Ross преди да го използвате.
- Научно наименование: Tuber aestivum Vittad.
- Английско наименование: Черен Летен Трюфел
- Френско наименование: Truffe de la Saint-Jean
- Италианско наименование: Tartufo nero estivo или Scorzone
Продуктът съдържа замразени филийки от Tuber aestivum. Не трябва да се бърка с Черен зимен Трюфел (Tuber melanosporum) или Бургундски Трюфел (Tuber uncinatum).
Трюфелите се инспектират преди обработка и се избират според вида, зрелостта, твърдостта и здравословното вътрешно състояние. Трюфели с неприемлива мекота, влошаване или видими повреди от вредители се изключват.
Избраните трюфели се измиват, машинно нарязват на приблизително 1 мм филийки, индивидуално бързо замразяват и вакуумират при контролирани производствени условия.
- Система за безопасност на храните: производство в съответствие с процедурите HACCP
- IFS документация: налична, когато е приложимо
- Проследимост: поддържа се чрез производството и идентификацията на партидите
Продуктът се обработва и преработва в съответствие с приложимите изисквания за безопасност на храните на Европейския съюз.
- Остатъци от пестициди: контролирани спрямо приложимите максимални остатъчни нива на ЕС.
- Химически замърсители: контролирани спрямо приложимите максимални нива за хранителни замърсители на ЕС.
- Проследимост: водят се записи за партидите и производството.
- Състояние на продукта: замразен, вакуумно опакован и предназначен да се съхранява при или под −18°C.
Спецификациите на продукта и наличната поддържаща документация могат да бъдат предоставени на професионални клиенти при поискване.
- Съставки: 100% Черен Летен Трюфел (Tuber aestivum)
- ГМО: не се използват умишлено генетично модифицирани съставки
- Обявени алергени: няма
- Добавки: няма
- Добавени аромати: няма
- Подходящо за вегани: да
- Обработка: измит, селектиран, машинно нарязан, индивидуално бързо замразен и вакуумно опакован
Клиенти с тежки алергии винаги трябва да преглеждат текущия етикет на продукта и да се свързват с Terra Ross, ако е необходима допълнителна информация за производството или кръстосаното замърсяване.
- Външен цвят: тъмнокафяв до черен.
- Вътрешен цвят: светлокафяв до лешниковокафяв с фина бледа мраморност.
- Аромат: деликатни земни и горски нотки, характерни за Черен Летен Трюфел.
- Вкус: мек, земен и леко ядков.
- Текстура: замразените филийки стават естествено по-меки след размразяване в сравнение с прясно нарязания трюфел.
Интензитетът на аромата, вътрешният цвят и мраморността могат да варират естествено между отделните трюфели и сезонните реколти.
Черните летни трюфели, използвани за този продукт, се добиват в България или Румъния, в зависимост от сезона, наличността на реколтата и одобрената партида за доставка.
Трюфелите се събират диво. Приложимата страна на произход и информацията за партидата са посочени на етикета на продукта или в придружаващата документация за проследимост.
Производител: Terra Ross Ltd.
ДДС номер: BG201730901
Производствено съоръжение:
Бизнес зона Перистар
ул. Мебелна 3
7200 Разград
България
За спецификации на продукта, документация за партиди или други професионални запитвания, свържете се с Terra Ross чрез контактните данни, публикувани на уебсайта.
