Замразен черен летен трюфел – Tuber aestivum (клас B)
Наслаждавайте се на красотата на трюфеловия сезон през цялата година
Открийте уникалните качества на замразения летен трюфел
Парчетата замразен летен трюфел Клас B предлагат същия богат аромат и изискан вкус като трюфелите Клас A и с допълнително качество – само че по-малкият им размер ги прави по-достъпни. Насладете се на пълното трюфелово изживяване на част от цената и се отдавайте по-често, без да правите компромис с качеството. Подчертайте техните наситени, землисти нотки с няколко капки ароматизирано зехтин, като трюфелов или с чесън, за да отключите максималния им аромат и да повишите всяко ястие.
Обзор на замразения летен трюфел
Замразеният летен трюфел, научно известен като Tuber aestivum, е ценна съставка както за готвачи, така и за ценители. Този вариант Клас B предлага отличен баланс между качество и достъпност, осигурявайки богат аромат и наситен вкус въпреки малки несъвършенства. Замразяването запазва деликатните вкусове и текстура на трюфела, позволявайки му да запази характерните си землисти нотки. Идеален за различни кулинарни приложения, този замразен продукт гарантира, че готвачите и любителите на храната могат да се наслаждават на летни трюфели през цялата година без компромис във вкусовата сложност.
Предимства на избора на замразен летен трюфел клас B
Замразените летни трюфели Клас B предлагат икономичен вариант без значителна загуба на основния вкусов профил. Въпреки че могат да имат леки външни несъвършенства или вариации в размера, тези трюфели запазват характерния ядков и мускусов аромат, типичен за вида Tuber aestivum. Замразяването заключва свежестта и позволява дългосрочно съхранение, което улеснява кухните да поддържат запаси от премиум трюфели. Този вариант е особено подходящ за инфузии, сосове и гарнитури, където интензивният трюфелов вкус обогатява ястията икономично.
Практически кулинарни приложения на замразените летни трюфели
Замразените летни трюфели са универсални в кухнята и усилват вкуса на множество ястия. Те се съчетават отлично с паста, ризото, яйца и месни ястия. Благодарение на замразяването, могат да се настъргват или нарязват директно върху горещи ястия, като бавно освобождават своя уникален аромат при размразяване. Тази удобство помага както на професионални готвачи, така и на домашни кулинари да добавят луксозна дълбочина без сезонни ограничения. Включването на тези замразени трюфели добавя гурме характер и улеснява логистиката на съхранение.
ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПРОДУКТА
Вземете пратката от куриера възможно най-скоро. Извадете вакуумно опакованата трюфелова опаковка от транспортната кутия и я поставете незабавно във фризер при температура −18°C или по-ниска.
- Температура на съхранение: съхранявайте замразено при температура −18°C или по-ниска.
- Опаковка: дръжте продукта плътно запечатан, за да ограничите изсъхването и абсорбирането на миризми от други замразени храни.
- Размразяване: размразявайте необходимото количество в хладилник и го използвайте веднага.
- След размразяване: не оставяйте продукта ненужно на стайна температура.
- Повторно замразяване: не замразявайте повторно размразени трюфелови резени, освен ако настоящият етикет на продукта изрично не го позволява.
- Срок на годност: 24 месеца от датата на производство, когато неотвореният продукт се съхранява непрекъснато при температура −18°C или по-ниска.
Винаги спазвайте инструкциите за съхранение и срока на годност, отпечатани на етикета на продукта.
Замразените резени трюфели са вакуумно опаковани и поставени в изолирана транспортна кутия с охлаждащи материали, подходящи за дестинацията и очакваното време за превоз.
Terra Ross използва експресни или температурно подходящи куриерски услуги според дестинацията. Замразените продукти са налични само за страни и маршрути на доставка, където могат да се осигурят подходящи транспортни условия.
Наличността на доставка, куриерската услуга и очакваното време за превоз се показват за избраната дестинация по време на плащане. Вземете пратката своевременно и прехвърлете неизползвания продукт незабавно в хладилник при или под −18°C след доставката.
Ако пакетът пристигне повреден, значително забавен или с признаци, че изискваното замразено състояние не е било поддържано, снимайте пратката и продукта и се свържете с Terra Ross преди да го използвате.
- Научно наименование: Tuber aestivum Vittad.
- Английско наименование: Черен летен трюфел
- Френско наименование: Truffe de la Saint-Jean
- Италианско наименование: Tartufo nero estivo или Scorzone
Продуктът съдържа замразени резени от Tuber aestivum. Не трябва да се бърка с Черен зимен трюфел (Tuber melanosporum) или бургундски трюфел (Tuber uncinatum).
Продуктът се обработва и преработва в съответствие с приложимите изисквания за безопасност на храните на Европейския съюз.
- Остатъци от пестициди: контролирани спрямо приложимите максимални остатъчни нива на ЕС.
- Химически замърсители: контролирани спрямо приложимите максимални нива за хранителни замърсители на ЕС.
- Проследимост: водят се записи за партидите и производството.
- Състояние на продукта: замразен, вакуумно опакован и предназначен да се съхранява при или под −18°C.
Спецификациите на продукта и наличната поддържаща документация могат да бъдат предоставени на професионални клиенти при поискване.
- Съставки: 100% Черен летен трюфел (Tuber aestivum)
- ГМО: не се използват умишлено генетично модифицирани съставки
- Обявени алергени: няма
- Добавки: няма
- Добавени аромати: няма
- Подходящо за вегани: да
- Обработка: измит, селектиран, машинно нарязан, индивидуално бързо замразен и вакуумно опакован
Клиенти с тежки алергии винаги трябва да преглеждат текущия етикет на продукта и да се свързват с Terra Ross, ако е необходима допълнителна информация за производството или кръстосаното замърсяване.
- Външен цвят: тъмнокафяв до черен.
- Вътрешен цвят: светлокафяв до лешниковокафяв с фина бледа мраморност.
- Аромат: деликатни земни и горски нотки, характерни за Черен летен трюфел.
- Вкус: мек, земен и леко ядков.
- Текстура: замразените резени стават естествено по-меки след размразяване в сравнение с прясно нарязания трюфел.
Интензитетът на аромата, вътрешният цвят и мраморността могат да варират естествено между отделните трюфели и сезонните реколти.
Черните летни трюфели, използвани за този продукт, се добиват в България или Румъния, в зависимост от сезона, наличността на реколтата и одобрената партида за доставка.
Трюфелите се събират диво. Приложимата страна на произход и информацията за партидата са посочени на етикета на продукта или в придружаващата документация за проследимост.
Производител: Terra Ross Ltd.
ДДС номер: BG201730901
Производствено съоръжение:
Бизнес зона Перистар
ул. Мебелна 3
7200 Разград
България
За спецификации на продукта, документация за партиди или други професионални запитвания, свържете се с Terra Ross чрез контактните данни, публикувани на уебсайта.
Company: Terra Ross Ltd.
VAT number: BG201730901
Business activity: Selection, handling, processing, packing and supply of truffles and specialty food products.
Facility address: Business Zone Peristar, 3 Mebelna Street, 7200 Razgrad, Bulgaria.
Country: Bulgaria.
For product specifications, batch information, origin confirmation, supporting documentation or professional supply enquiries, please contact Terra Ross through the contact details published on this website.
Frozen Tuber aestivum for Professional and Home Cooking
Frozen Tuber aestivum provides a practical way to use Black Summer Truffle beyond the fresh harvest period. Depending on the selected product, it is available in different grades and formats for portioning, preparation and incorporation into cooked dishes.
Its mild earthy and subtly nutty profile works particularly well with pasta, risotto, eggs, potatoes, sauces, vegetables and meat dishes. Freezing naturally changes the texture of fresh truffle, so frozen Tuber aestivum is especially suitable for culinary preparations where the truffle is sliced, grated, chopped or incorporated into the dish.
Frequently Asked Questions About Frozen Tuber aestivum
Practical guidance on identification, grades, storage, defrosting and culinary use of frozen Black Summer Truffle.Tuber aestivum is the scientific name of the Black Summer Truffle. Frozen Tuber aestivum is produced from truffles preserved by freezing for storage and culinary use beyond the fresh harvest period.
Frozen products may be supplied in different commercial grades and physical formats. Colour, marbling, aroma, moisture and texture vary naturally between individual truffles, harvests and product formats.
Yes. Black Summer Truffle is the primary English commercial name used by Terra Ross for Tuber aestivum Vittad.
The scientific name provides precise species identification and distinguishes it from other black truffle species.
Frozen Tuber aestivum is not identical to freshly harvested truffle. Freezing naturally changes the texture, and the product generally becomes softer after defrosting.
Aroma intensity may also differ from fresh truffle. Frozen Tuber aestivum is particularly practical for cooking, sauces, fillings and other preparations where the truffle is sliced, grated, chopped or incorporated into a dish.
Transfer the product to a freezer immediately after delivery and keep it stored at or below −18°C.
Keep the product tightly sealed to reduce dehydration and absorption of odours from other frozen foods. Always follow the storage instructions and use-by or best-before date stated on the current product label.
Defrost only the quantity required for the intended preparation. Defrost the product under refrigeration rather than leaving it unnecessarily at room temperature.
Use the defrosted quantity promptly after defrosting.
Do not refreeze thawed Tuber aestivum unless the current product label specifically permits it.
Repeated freezing and defrosting may further affect texture, moisture and overall product quality.
Frozen Tuber aestivum can be used with pasta, risotto, eggs, potatoes, sauces, fillings, vegetables and meat dishes.
The appropriate preparation method depends on the frozen product format. Whole truffles, pieces and slices can be portioned or incorporated according to the requirements of the individual recipe.
Not exactly. Freezing and subsequent defrosting can change the aromatic profile compared with freshly harvested truffle.
Aroma intensity also varies naturally according to maturity, individual truffle, harvest conditions and production batch. Commercial grade does not guarantee a specific level of aroma intensity.
Commercial grades describe physical selection characteristics such as form, size, shape, condition and presentation according to the specification of the individual product.
Grade does not guarantee a fixed aroma intensity. Always review the Quality Characteristics section of the specific frozen Tuber aestivum product for its exact grade and format specification.
Collect the parcel promptly and transfer the frozen truffle product to a freezer at or below −18°C immediately after delivery.
If the parcel arrives damaged, significantly delayed or with signs that the required frozen condition may not have been maintained, photograph the parcel and product and contact Terra Ross before using it.