Сушени смръчкули – Morchella esculenta

Външен вид: Естествено неправилни сушени смръчкули с характерна повърхност като пчелна пита. Цветът, размерът и формата се различават между отделните гъби и партидите.

Аромат и вкус: Концентриран землист и пикантен гъбен профил с дървесни и ядкови нотки.

Текстура: Суха и твърда преди приготвяне; крехка след правилно рехидратиране и пълна термична обработка.

Естествени различия: Разликите в цвета, формата, размера, аромата и остатъчната влага са нормални за сушен продукт от диворастяща суровина.

Съставки: 100% сушени смръчкули (Morchella esculenta).

Добавки: Няма.

Ароматизанти: Няма.

Информация за алергените: Като съставки не са използвани алергени, подлежащи на деклариране съгласно приложение II към Регламент (ЕС) № 1169/2011. Този продукт съдържа гъби и не трябва да се консумира от лица с известна алергия или чувствителност към гъби. Проверете етикета за информацията за конкретната партида.

Дръжте контейнера плътно затворен на прохладно, сухо и тъмно място, защитено от топлина и влага.

След отваряне затваряйте контейнера незабавно. Спазвайте срока на годност и всички допълнителни указания за съхранение върху етикета на продукта.

Подбор на партидата: Сушените смръчкули се проверяват и подбират от обучен персонал на Terra Ross преди опаковането.

Система за безопасност на храните: Продуктът се обработва и опакова съгласно процедури за безопасност на храните, основани на HACCP.

Приготвяне: Сушените смръчкули трябва да се рехидратират и да се сготвят добре преди консумация. Не ги консумирайте сурови или недобре сготвени.

Остатъци от пестициди: Подлежат на приложимите максимално допустими количества, установени с Регламент (ЕО) № 396/2005.

Химични замърсители: Подлежат на приложимите максимално допустими количества, установени с Регламент (ЕС) 2023/915.

Тип продукт: Сушени диворастящи гъби.

Вид: Morchella esculenta.

ГМО: Продуктът не съдържа генетично модифицирани съставки.

Добавки: Няма.

Ароматизанти: Няма.

Подходящ за веган хранене: Да.

Държавата на произход се различава според партидата и сезонната наличност. Terra Ross доставя диворастящи смръчкули от България, Румъния, Гърция, Унгария и Словения.

Проверете върху етикета държавата на произход на конкретната доставена партида.

Сушените смръчкули не изискват хладилен транспорт.

Поръчките се опаковат във външна защитна опаковка, подходяща за избраната разфасовка и дестинация. Наличните услуги за доставка, цените и прогнозните срокове за превоз се показват при завършване на поръчката.

Компания: Terra Ross Ltd.

ДДС номер: BG201730901

Предмет на дейност: Подбор, обработка, преработка, опаковане и доставка на трюфели и специализирани хранителни продукти.

Адрес на обекта: Бизнес зона „Перистър“, ул. „Мебелна“ № 3, 7200 Разград, България.

Държава: България.

За продуктови спецификации, информация за партиди, потвърждение на произхода, придружаваща документация или запитвания за професионални доставки се свържете с Terra Ross чрез контактните данни, публикувани на този уебсайт.

Сушените смръчкули на Terra Ross са диворастящи гъби, идентифицирани като Morchella esculenta. Те се подбират, измиват и сушат със специализирано оборудване. Продуктът запазва естествено неправилната форма и характерната повърхност като пчелна пита на видимите гъби.

Този продукт съдържа видими сушени смръчкули, а не фино смлян прах от смръчкули. Съставът е 100% сушени Morchella esculenta, без добавки или ароматизанти.

Наличните разфасовки са 40 g, 75 g, 160 g, 230 g, 500 g и 1 kg. Очаквани са естествени разлики в размера, формата и цвета на гъбите.

Дръжте контейнера плътно затворен на прохладно, сухо и тъмно място, защитено от топлина и влага. След отваряне го затваряйте незабавно. Спазвайте срока на годност и всички допълнителни указания за съхранение върху етикета.

Накиснете сушените смръчкули в топла вода за 20–30 минути. Отцедете и изхвърлете водата от накисването. Сварете гъбите в прясна вода, отцедете ги и повторете варенето с нова прясна вода.

Изхвърляйте водата след всяко варене и сгответе смръчкулите напълно като част от крайното ястие. Не консумирайте смръчкули сурови или недобре сготвени и не използвайте водата от накисването или варенето в рецепти.

Подходящото количество зависи от рецептата, броя порции и желаната интензивност на гъбения вкус. Следвайте количеството в рецептата или при първото приготвяне започнете с умерено количество.

Изберете видими сушени смръчкули, когато готовото ястие трябва да съдържа разпознаваеми парчета гъби и текстура. След безопасно приготвяне те са подходящи за сосове на сметанова или маслена основа, ризото, супи, ястия с яйца и месо. Прахът от смръчкули е отделен формат, предназначен за по-равномерно разпределение в ястието.