Сушен черен зимен трюфел – Tuber brumale

Външен вид: Външният вид зависи от формата на продукта. Видимите ламели са с естествено неправилни очертания, тъмнокафява до черна външна повърхност и сивокафява, лешниковокафява или бежово-кафява вътрешност. Финият прах е с естествени оттенъци на кафяво, тъмнокафяво и сивокафяво.

Аромат и вкус: Характерен землист и пикантен профил на Tuber brumale с мускусни и леко лютиви нотки. Интензивността на аромата и сетивните характеристики естествено се различават между партидите.

Текстура: Ламелите са сухи и твърди преди приготвяне и стават по-меки след подходящо влагане във влажно готово ястие. Прахът е сух и фино смлян за равномерно разпределение в готови храни и подправъчни смеси.

Естествени различия: Разликите в цвета, мраморната шарка, формата, дебелината, размера на частиците, аромата и остатъчната влага са нормални за продуктите от сушен диворастящ черен зимен трюфел.

Съставки: 100% сушен черен зимен трюфел (Tuber brumale).

Добавки: Няма.

Ароматизанти: Няма.

Информация за алергените: Като съставки не са използвани алергени, подлежащи на деклариране съгласно приложение II към Регламент (ЕС) № 1169/2011. Тези продукти съдържат трюфели и не трябва да се консумират от лица с известна алергия или чувствителност към трюфели или гъби. Проверете етикета за информацията за конкретната партида.

Дръжте контейнера плътно затворен на прохладно, сухо и тъмно място, защитено от топлина и влага.

След отваряне затваряйте контейнера незабавно и използвайте само чист и сух прибор. Не допускайте попадане на вода или влажни прибори в контейнера.

Спазвайте срока на годност и всички допълнителни указания за съхранение върху етикета на продукта.

Контрол на партидата: Продуктите от сушен черен зимен трюфел се проверяват от обучен персонал на Terra Ross преди опаковането.

Система за безопасност на храните: Продуктите се обработват и опаковат съгласно процедури за безопасност на храните, основани на HACCP.

Приготвяне: Използвайте продукта като съставка в готови храни. Видимите сушени ламели може да се омекотят в подходяща топла течност, годна за контакт с храни, или да се вложат директно във влажно топло ястие. Финият прах трябва да се добави по време на приготвянето и да се разбърка добре за равномерно разпределение.

Работа след приготвяне: Готовата храна, която съдържа продукта, трябва да се обработва, съхранява и консумира съгласно изискванията за цялото ястие.

Спазвайте специфичните за формата указания за приготвяне и съхранение върху етикета.

Остатъци от пестициди: Подлежат на приложимите максимално допустими количества, установени с Регламент (ЕО) № 396/2005.

Химични замърсители: Подлежат на приложимите максимално допустими количества, установени с Регламент (ЕС) 2023/915.

Тип продукт: Продукти от диворастящ черен зимен трюфел, сушен по конвенционален начин.

Вид: Tuber brumale.

Налични формати: Видими сушени ламели и фин прах. Конкретният доставен формат е посочен в наименованието и върху етикета на продукта.

Състав: 100% сушен черен зимен трюфел.

ГМО: Продуктите не съдържат генетично модифицирани съставки.

Добавки: Няма.

Ароматизанти: Няма.

Подходящи за веган хранене: Да.

Държавата на произход се различава според партидата и сезонната наличност. Terra Ross доставя диворастящ Tuber brumale от България, Румъния, Гърция, Унгария и Словения.

Проверете върху етикета държавата на произход на конкретната доставена партида. Свържете се с Terra Ross, ако са ви необходими потвърждение на произхода или придружаващи документи за партидата.

Продуктите от сушен черен зимен трюфел не изискват хладилен транспорт.

Поръчките се опаковат във външна защитна опаковка, подходяща за избрания продуктов формат, разфасовка и дестинация. Наличните услуги за доставка, цените и прогнозните срокове за превоз се показват при завършване на поръчката.

Компания: Terra Ross Ltd.

ДДС номер: BG201730901

Предмет на дейност: Подбор, обработка, преработка, опаковане и доставка на трюфели и специализирани хранителни продукти.

Адрес на обекта: Бизнес зона „Перистър“, ул. „Мебелна“ № 3, 7200 Разград, България.

Държава: България.

За продуктови спецификации, информация за партиди, потвърждение на произхода, придружаваща документация или запитвания за професионални доставки се свържете с Terra Ross чрез контактните данни, публикувани на този уебсайт.

Сушеният черен зимен трюфел на Terra Ross съдържа видими ламели диворастящ Tuber brumale. Трюфелите се подбират, почистват, нарязват на ламели с приблизителна дебелина 1 mm и сушат със специализирано оборудване.

Сушените ламели запазват естествените разлики във формата, цвета, дебелината, аромата и остатъчната влага.

Не се използват добавки или добавени ароматизанти. Съставът е 100% сушен черен зимен трюфел (Tuber brumale).

Наличните разфасовки са 10 g, 20 g, 50 g, 130 g, 250 g, 300 g, 500 g и 1 kg.

Преди употреба ламелите може да се омекотят в подходяща топла течност, годна за контакт с храни, или да се оставят да поемат влагата директно във влажно топло ястие.

Добавете ги в последните етапи на приготвянето и избягвайте ненужно продължително излагане на висока температура. Подходящи са за паста, ризото, кремообразни сосове, ястия с яйца, картофи, грейви сосове, смеси за плънки и солени месни ястия. Спазвайте указанията за приготвяне върху етикета.

Изберете сушени ламели, когато разпознаваемите парчета трюфел, естествените различия и текстурата трябва да останат част от завършеното представяне.

Изберете прах от черен зимен трюфел, когато продуктът трябва да се разпредели по-равномерно в сосове, супи, грейви сосове, пълнежи или подправъчни смеси, без видими парчета трюфел.

Дръжте контейнера плътно затворен на прохладно, сухо и тъмно място, защитено от топлина и влага. След отваряне го затваряйте незабавно и използвайте само чист и сух прибор.

Спазвайте срока на годност и всички допълнителни указания за съхранение върху етикета.