Сушен летен трюфел – Tuber aestivum

Външен вид: Естествено неправилни тънки ламели с тъмнокафява до черна външна повърхност и бежова, лешниковокафява или светлокафява вътрешност. Възможно е да се запази видима бледа естествена мраморна шарка. Отделните ламели се различават по форма и дебелина.

Аромат и вкус: Характерен землист и пикантен профил на Tuber aestivum с ядкови нотки. Интензивността на аромата и сетивните характеристики естествено се различават между партидите.

Текстура: Суха и твърда преди приготвяне; по-мека след подходящо рехидратиране или влагане във влажно готово ястие.

Естествени различия: Разликите в цвета, мраморната шарка, дебелината, формата, аромата и остатъчната влага са нормални за сушен продукт от диворастяща суровина.

Съставки: 100% сушен черен летен трюфел (Tuber aestivum).

Добавки: Няма.

Ароматизанти: Няма.

Информация за алергените: Като съставки не са използвани алергени, подлежащи на деклариране съгласно приложение II към Регламент (ЕС) № 1169/2011. Този продукт съдържа трюфели и не трябва да се консумира от лица с известна алергия или чувствителност към трюфели или гъби. Проверете етикета за информацията за конкретната партида.

Дръжте контейнера плътно затворен на прохладно, сухо и тъмно място, защитено от топлина и влага.

След отваряне затваряйте контейнера незабавно. Спазвайте срока на годност и всички допълнителни указания за съхранение върху етикета.

Ако ламелите бъдат рехидратирани, използвайте ги своевременно и ги третирайте като нетрайна приготвена съставка.

Подбор на партидата: Сушените ламели летен трюфел се проверяват и подбират от обучен персонал на Terra Ross преди опаковането.

Система за безопасност на храните: Продуктът се обработва и опакова съгласно процедури за безопасност на храните, основани на HACCP.

Приготвяне: Сушените ламели са предназначени за влагане в готови храни. Може да се добавят във влажно топло ястие или да се омекотят в подходяща топла течност, годна за контакт с храни.

След рехидратиране: Използвайте рехидратирания продукт своевременно. Спазвайте указанията за приготвяне върху етикета.

Остатъци от пестициди: Подлежат на приложимите максимално допустими количества, установени с Регламент (ЕО) № 396/2005.

Химични замърсители: Подлежат на приложимите максимално допустими количества, установени с Регламент (ЕС) 2023/915.

Тип продукт: Сушен диворастящ черен летен трюфел.

Вид: Tuber aestivum.

Формат: Видими сушени ламели с приблизителна дебелина 1 mm.

ГМО: Продуктът не съдържа генетично модифицирани съставки.

Добавки: Няма.

Ароматизанти: Няма.

Подходящ за веган хранене: Да.

Държавата на произход се различава според партидата и сезонната наличност. Terra Ross доставя диворастящ Tuber aestivum от България, Румъния, Гърция, Унгария и Словения.

Проверете върху етикета държавата на произход на конкретната доставена партида. Свържете се с Terra Ross, ако са ви необходими потвърждение на произхода или придружаващи документи за партидата.

Сушеният летен трюфел не изисква хладилен транспорт.

Поръчките се опаковат във външна защитна опаковка, подходяща за избраната разфасовка и дестинация. Наличните услуги за доставка, цените и прогнозните срокове за превоз се показват при завършване на поръчката.

Компания: Terra Ross Ltd.

ДДС номер: BG201730901

Предмет на дейност: Подбор, обработка, преработка, опаковане и доставка на трюфели и специализирани хранителни продукти.

Адрес на обекта: Бизнес зона „Перистър“, ул. „Мебелна“ № 3, 7200 Разград, България.

Държава: България.

За продуктови спецификации, информация за партиди, потвърждение на произхода, придружаваща документация или запитвания за професионални доставки се свържете с Terra Ross чрез контактните данни, публикувани на този уебсайт.

Сушеният летен трюфел на Terra Ross съдържа видими ламели диворастящ Tuber aestivum. Трюфелите се подбират, почистват, нарязват на ламели с приблизителна дебелина 1 mm и сушат със специализирано оборудване.

Това е продукт, сушен по конвенционален начин, а не лиофилизиран продукт.

Да. Съставката е 100% сушен черен летен трюфел (Tuber aestivum), без добавки или добавени ароматизанти.

Наличните разфасовки са 5 g, 15 g, 40 g, 110 g, 250 g, 300 g, 500 g и 1 kg. Очаквани са естествени разлики в размера, формата, цвета и аромата на ламелите между отделните партиди.

Ламелите може да се вложат директно във влажно топло ястие или да се омекотят в подходяща топла течност, годна за контакт с храни. Подходящи са за ризото, паста, кремообразни сосове, ястия с яйца, картофи, грейви сосове, смеси за плънки и солени месни ястия.

Добавете ги в последните етапи на приготвянето и избягвайте ненужно продължително излагане на висока температура. Спазвайте указанията за приготвяне върху етикета.

Дръжте контейнера плътно затворен на прохладно, сухо и тъмно място, защитено от топлина и влага. След отваряне го затваряйте незабавно и спазвайте срока на годност и всички допълнителни указания за съхранение върху етикета.

Ако ламелите бъдат рехидратирани, използвайте ги своевременно и ги третирайте като нетрайна приготвена съставка.

Сушеният Tuber aestivum осигурява по-дълго съхранение и по-лесна работа от пресния сезонен летен трюфел. Той е полезен, когато са необходими видими ламели трюфел в готово ястие извън периода на прясната реколта.

Ароматът, влажността и текстурата на сушените ламели не са идентични с тези на пресния летен трюфел. Изберете пресен трюфел за свежия сезонен формат, а сушени ламели — за удобство при съхранение и влагане във влажни ястия.